9月26日，全球最大的山姆會員商店在上海開業，這是山姆在中國的首家旗艦店，也是第34家門店。這家旗艦店的開業為上海市打造國際消費中心城市再添了一個新的示范項目，與此同時，巨頭們的不斷加碼也使得上海成為會員制模式角力的主戰場。
全球最大的山姆會員商店
山姆旗艦店坐落于上海自貿試驗區外高橋新發展園區，是山姆在國內運營的最大獨棟建筑，建筑總體量約7萬平方米，涵蓋了餐飲、娛樂、生活配套服務等領域的租賃區域。此外，山姆旗艦店還配備了可容納1100個車位的巨大智能停車場。
9月24日下午，中國商報記者走進即將開業的山姆旗艦店，迎面就看見入口旁巨大的商品墻上擺放著高達1.5米的薯片禮盒和4.5公斤重的億滋巨型三角巧克力。“這是為我們的會員舉辦Party而制作的。”山姆會員商店中國首席采購官張青指著巨型三角巧克力介紹道，當朋友們聚在一起時，用小木棍輕輕敲開長長的巧克力，非常有儀式感。而那款幾乎趕上人高的薯片禮盒則包含了七種經典口味，共有75個獨立小包裝，非常適合一家人食用。
據介紹，作為中國首家旗艦店，山姆僅用三個月的時間就引入了近500款新品，旗艦店首發的全新商品百余種，也讓旗艦店成為新品最多的門店，其中不乏稀缺甚至全球首發的新品。以全球進口商品為例，除了上述薯片禮盒和巨型三角巧克力等特色商品外，還有最新全球首款擎天柱機器人、全球限量款蘇格登54年威士忌等，突顯出山姆獨家的選品視角和強大的采購能力。
與此同時，山姆旗艦店也將帶來一些代表國際領先概念的高端商品，如風味濃郁、天然嫩化的干式熟成牛肉，它有特別的堅果奶酪香氣，是相對高端的食材，但其加工過程不僅需要高端專業設備，還要嚴格把握溫度、濕度和通風條件，是國內市場上很難見到的商品。
除了眾多口碑爆表的自有品牌，山姆旗艦店還將上新許多國內稀缺商品，如天山雪桃、香格里拉松茸王、售價高達48萬元的收藏款30升裝茅臺等等。
“以后我們最新的、最‘Wow’的商品將在旗艦店首先出現，旗艦店會成為我們最佳的試驗田。”張青表示，山姆的商品要有獨特性和差異化，必須要領先會員預期半步，為會員帶來他們沒有想過的、讓他們眼前一亮并發出由衷贊嘆的商品。
除了眾多新品外，山姆旗艦店也進一步強化了會員體驗。據悉，山姆旗艦店體驗區的總面積是普通山姆的四倍，擁有可容納120人就餐的全國最大山姆餐吧，以及山姆健康中心，還新增了山姆云家VR Lab、玩具及數碼、咖啡、葡萄酒、熟食體驗區，讓各年齡層的全家成員都能找到歸宿感、興奮點和樂趣。
“我們希望打造這樣一個旗艦店，使我們的會員可以在這里玩上一天。”張青表示，旗艦店有更多的“Wow”體驗體現在互動環節、更多的路演環節，這是其他店做不到的。
搶占上海會員制模式制高點
山姆會員商店中國業務總裁文安德告訴中國商報記者，此次旗艦店落址上海是因為在上海山姆深受會員歡迎。“山姆一直力求為會員提供優質的體驗，這些都需要巨大的、非常寬松的購物空間，以及非常特別的商品。”他表示，開設旗艦店的另一原因是，山姆不僅關注線上渠道，也關注線下的體驗。
但文安德沒有提到的是，這次旗艦店的開業在帶給會員更多新品、提供更好購物體驗的同時，也是山姆在上海加碼搶占會員制模式制高點的一個重要舉措。
近年來，隨著我國經濟的發展和消費的不斷升級，會員制模式越來越受歡迎，并成為零售行業新的增長點。“如果我們想要賦予消費者更多的核心價值，勢必要從商品端入手，反向對制造端產生更多推動力，重塑整個生產鏈條。”中國連鎖經營協會會長裴亮表示，會員店的發展不僅僅是零售業態的創新，在一定意義上，它也是我國零售業經營的一些商業基本邏輯的顛覆性創新。他同時表示，深耕中國會員店市場25年的山姆對中國零售行業探索發展會員店模式起到了積極的引領作用。
山姆在中國市場的成功，首先使其在美國的競爭對手下定決心進軍中國。2019年8月，開市客在上海開出首店，此后開足馬力拓展中國市場。目前，開市客在中國市場進入籌備期的門店數量已達六家，而其在上海的第二家門店將于今年年底開業。
另外，國內新零售品牌盒馬也于去年10月在上海開出了首家會員店，并宣稱要對標山姆和開市客。一邊模仿巨頭一邊迭代升級的盒馬會員店并不按常理出牌，不到一年時間已經開出了三家會員店，并稱到今年年底要開出十家會員店。
今年，更多的中國傳統商超企業把目光轉向會員制模式，企圖通過轉型會員店突破發展瓶頸，獲得新的增長空間。不久前，家樂福就宣布要把旗下將近10%的門店改造成會員店，其中位于上海浦東的成山店已經在進行會員店改造，按照計劃將于今年年底開業。
目前，經濟發達的上海正在成為零售巨頭們發展會員店的首選城市，并成為它們角逐會員制模式的主戰場。無論是開市客、盒馬還是家樂福，它們的首家會員店均位于上海。而開市客在中國即將開業的第二家門店就坐落于上海浦東，距離山姆旗艦店只有幾公里的路程。
如果說家樂福等傳統商超進軍會員店目前對于山姆還完全構不成威脅的話，那么，開市客和盒馬加速進軍會員店領域則讓山姆很警覺，也促使其開足馬力加快對上海市場的布局，搶占市場制高點。
據悉，山姆旗艦店項目于2020年5月28日正式開工建設，創造了項目簽約到開工僅用78天、從開工到落成僅用16個月的新紀錄。通常情況下，國內同等規模商業綜合體開工到開業至少需要24個月，山姆在中國的其他項目也需要2-3年。山姆旗艦店建設的速度之快一方面得益于上海相關部門的支持，另一方面也體現出山姆對該旗艦店建設的高度重視。
此外，中國商報記者從山姆處獲悉，明年，山姆在上海還有兩家門店將開業。屆時，山姆在上海的門店數量將達到五家。
(記者 張濤)