關注廚房多元需求 老板電器拓展廚電發展新賽道近年來，在疫情、房地產、消費信心、原材料漲價等社會、經濟因素的擾動下，廚電行業增長動能趨緩。Gfk中怡康數據顯示，2021上半年，傳統品類中油煙機、燃氣灶分別實現零售額197億和121億元，對比2020年同期增長23%和20%，對比2019年同期，油煙機銷售持平，燃氣灶實現微增2%;傳統品類外，以洗碗機、嵌入式一體機、集成灶為代表的新興品類增勢良好，2021上半年，上述三大品類分別實現零售額52億元、24億元和97億元，同比2020年同期增長33%、65%、67%，同比2019上半年增長59%、144%和58%。此外，消毒柜、臺式微波爐、臺式一體機、電飯煲、煮水系列小家電等呈現同比下滑態勢。在市場波瀾不興的水面下，行業的調整和分化卻“暗流涌動”;作為征戰廚電市場40余年的老舵手，老板電器透視過水面，努力把握住行業變革的新機遇。

在“2021廚電行業高峰論壇上”，老板煙灶消事業部高級總監張琪分享了他對于中國廚電市場的新洞察。張琪提到，受制于疫情等因素影響，廚電行業近年來整體表現不是太理想，但行業并不缺乏機會。以煙機為例，到現在，全國家庭普及率才40%左右，遠低于冰洗等白電產品。同時，廚電行業新賽道涌現，譬如行業“黑馬”洗碗機，已連續多年保持雙位數增長，但現在普及率仍不及3%。

中國烹飪文化源遠流長，深厚的底蘊也成就了廚房在家庭的重要地位。隨著消費升級時代的開啟，對于美觀、潔凈廚房和健康、美味食物的需求催生出對更復雜產品的需求。譬如煙機，必須要吸力好、性能好，同時還要噪音小，未來還要實現人機交互，更智能、更便捷、更健康;再如洗碗機，不僅要解決重油、重粘連的餐具，還要擔負起清洗果蔬、案板，甚至存儲碗柜的職責。這些需求對于廚電企業而言，是挑戰，更是機遇。滿足消費者復雜的、多元的、個性的需求，為老板電器打開了新的想象空間。

張琪提到，這兩年老板電器全力打造了“中國新廚房，老板四件套”的宣傳理念，這是基于廚房品質升級需求打造的新廚電剛需，包括煙機、灶具、一體機、洗碗機。煙機灶具解決明火烹飪需求;蒸烤一體機解決非明火烹飪需求，拓展食物外延;洗碗機解決餐后清潔問題;套裝組合則適應廚房風格化、品質化的需要。

當然，廚電升級的底蘊是技術升級。以油煙機為例，傳統產品都是一個腔體，意味著油煙機的排煙路徑較長，油煙容易擴散跑煙;針對此，老板電器開發了雙腔大吸力煙機，針對兩個爐頭一對一排煙，更短的排煙路徑造就了更好的排煙效果。據悉，這款產品搭載老板電器AI中式烹飪曲線，利用智能溫感探頭實現每秒40次探溫，在油煙沒有出現時便可實現對油煙預判，達到更好的吸煙效果。此外，2021年老板電器還向市場推出了紫焰大火燃氣灶，它是市場上擁有最大熱負荷和最大熱效率的燃氣灶;推出澎湃大蒸汽蒸烤一體機，可以在最短時間內達到最大出蒸汽量，實現更好的蒸制效果;開發出可以洗掉重油污、重粘連餐具的洗碗機，避免餐具放入洗碗機前還需預處理的尷尬。

憑借卓越的產品性能，老板電器雙腔大吸力油煙機CXW-260-8235S在本屆論壇上斬獲了“2021中國廚電行業吸油煙機優選產品”獎。同時，公司還獲得了“2021中國廚電行業吸油煙機先鋒品牌”獎，旗下“60D1S+57B2”煙灶套裝則榮獲“2021中國廚電行業杰出渠道表現產品”獎。獎項的背后，是老板電器洞察用戶需求，潛心技術研發的持續投入。

羅斯福說，我們恐懼的往往是恐懼本身。在廚電市場增速放緩的大環境中，不少行業人士憂心忡忡，念念不忘于廚電“黃金十年”的回憶中;而以老板電器為代表的探路者已經整裝待發，向未來邁進。市場就在那里，機會就在那里，作為引領行業的探路者，既要有敢為人先的魄力，更要有一馬當先的速度!未來的賽道，不僅僅是拼能力拼體力的賽道，更是拼速度拼效率的賽道，老板電器必將在這條賽道上繼續深耕中國消費者需求，加速產品、技術創新，繼續引領行業發展!

(劉拓)