月餅機怎么保養?

1、拆卸：月餅機工作完畢后，還會有一些材料會停留在機器里面，就需要把月餅包餡機的接觸食品部件折卸下來，以方便清理清洗。

2、清洗：要認真徹底的清洗月餅機的表面、機械的接觸食品的部件;以保證月餅里沒有月餅材料與其它雜物，因為這些時間長了都會霉變、并產生一些有腐蝕性的物質，要損壞機器部件。清洗時要注意不發生表面劃傷，避免使用漂白成分及含研磨劑的洗滌液、鋼絲球、研磨工具等，為了除掉洗滌液，洗滌結束時，用潔凈水沖洗表面。灰塵以及易除掉垢肥皂、弱洗滌劑或用溫水洗滌。

月餅成型機有哪些注意事項?

1、用戶在月餅成型機旁的墻壁1、2米上必須安裝帶漏電保護的雙極空氣斷路器，以確保用電安全，可選配套10A朋極帶漏電保護(30mA)的斷路器。

2、依照銘牌標示，接上電源和氣源0、4-0、6Mpa，0、3m/min并接好可靠地線(可確保機器正常工作)，等電位接線由專業電工根據用戶設備情況進行連接。

3、不要用手驅動齒輪，鏈條及鏈輪等，以免夾傷。

4、月餅成型機在運轉狀態下不要進行清潔和加注潤滑油操作。

5、更換電源軟線要用(IEC60245中的57號線)耐油柔性護套電纜(yzw)。

6、月餅機電器線路在出廠時已安裝調整好，不得亂動。

7、設備運轉中嚴禁把手或其它物品伸入成型模下方。

8、安裝/更換成型模(月餅模)時應先把總氣閥關閉，安全開關置上。