蜂蜜結晶好還是不結晶好?
蜂蜜一般情況下結晶好，但是剛甩出來的蜂蜜還沒有到結晶的時候，過一段時間才會出現結晶的狀態，一般純蜂蜜會出現結晶，但是摻過其它成分的蜂蜜不會出現結晶。蜂蜜具有潤腸通便的作用，可以改善便秘，而且還可以美容養顏，用蜂蜜敷面膜可以緩解臉部褶皺和皮膚暗淡的癥狀。
蜂蜜真假用水一沖就知道是為什么?
方法一：蜂蜜中加清水搖晃
蜂蜜倒入瓶子中，加入少量清水，搖晃均勻，泡沫越多，持續時間越長，說明蜂蜜越純正，沒有泡沫則說明是勾兌出來的。
方法二：含水鑒別
蜂蜜滴于白紙上，純正蜂蜜呈珠狀，不會滲開，而摻水蜂蜜則會漸漸滲開，滲開速度越快，摻的水分越多。
方法三：看蜂蜜所拉的絲
用筷子攪一攪蜂蜜，然后抽離出來，好的蜂蜜所拉的絲是細長的，且附著在筷子上，蜂蜜看起來很粘稠，流動比較快。
方法四：用100度的燙水沖蜂蜜
所有的真蜜沖后都會有點點變味的發酸，假蜜則沒有任何變化。
