榆錢怎么做好吃

榆錢適量、面粉適量、鹽適量、青椒一個、蔥半根。

1、榆錢淘洗干凈，加入面粉拌勻。

2、油溫升起放入切絲的青椒翻炒，倒入榆錢。

3、加入蔥花，繼續炒至顏色發黃加入少許鹽關火即可。

榆錢：

榆錢，又名榆實、榆子、榆仁、榆莢仁，是榆科植物榆樹的翅果。形狀似錢而小，色白成串，因其形圓薄如錢幣，故而得名。由于它是余錢的諧音，因而就有吃了榆錢可以有余錢的說法。榆錢雖不起眼，卻含有豐富的營養物質，不僅好吃，而且也可防病保健。在饑荒之年，是一種救人性命的充饑食糧。

產于中國，在寒溫帶、溫帶及亞熱帶地區具有分布，可以食用、藥用和綠化。

榆錢為什么要焯水

1.

榆錢焯水是為了去除一點點的草腥味。

2.

榆錢焯水后的含水量不同，粉類適當調節，玉米粉也可以換成小米粉。

3.

榆錢摘下來以后一定要充分地洗干凈，小心不要有小蟲子或者是雜質之類的。

4.

榆錢量還可以適當增加，但不要超過130克，否則不容易成形。