為使學(xué)校食堂從業(yè)人員更好地樹(shù)立安全意識(shí)，認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》規(guī)范操作，防備食物中毒或者其他食源性疾患事故的發(fā)生，保證飲食衛(wèi)生安全，11月29日下午，西平縣宋集中學(xué)組織食堂從業(yè)人員在學(xué)校多媒體教室召開(kāi)食品安全知識(shí)培訓(xùn)會(huì)。

培訓(xùn)會(huì)上，宋集中學(xué)負(fù)責(zé)人對(duì)食堂從業(yè)人員食堂從衛(wèi)生管理的相關(guān)法律法規(guī)、食堂從業(yè)人員的衛(wèi)生要求、食堂禁止采買(mǎi)的食品和食堂中毒相關(guān)知識(shí)幾個(gè)方面的安全知識(shí)進(jìn)行培訓(xùn)。強(qiáng)調(diào)食品加工知識(shí)、食品留樣知識(shí)、食品儲(chǔ)蓄的知識(shí)等。通過(guò)培訓(xùn)，進(jìn)一步增強(qiáng)了食堂從業(yè)人員的安全意識(shí)，增強(qiáng)食堂從業(yè)人員的責(zé)任感，從根本上保證了該校的食堂食品安全。（馮占華 康奎）

關(guān)鍵詞： ?西平縣